Gelaterie artizanală în București — înghețată făcută cu lapte și fructe, nu praf
O gelaterie București adevărată folosește lapte proaspăt, fructe sezoniere și zahăr — atât. La Cofetăria Elizabeth nu folosim baze industriale prefabricate. Înghețata noastră se face zilnic în mașina de gelato din laborator, cu rețete italiene clasice și aromuri pe care le selectăm cu grijă.
Diferența o simți imediat: textura cremoasă (nu cu cristale de gheață), gustul intens (nu „chimic"), topirea uniformă în cupa. O gelaterie artizanală nu poate concura cu prețul celor industriale, dar nu trebuie nici să o facă — clientul care vrea gust adevărat știe diferența.
Sortimente disponibile
Gelato cremos clasic
Vanilie de Madagascar, ciocolată neagră 70%, fistic sicilian, alună, stracciatella cu fulgi de ciocolată, caramel sărat, tiramisu, cremă de mascarpone, cookies & cream. Bazate pe lapte integral și smântână, cu zahăr măsurat la gram pentru textură perfectă.
Sorbet din fructe
Lămâie, căpșuni, zmeură, mango, fructul pasiunii, ananas — făcute cu pulpă de fructe, fără lapte, fără ouă. Perfecte pentru zilele călduroase și pentru cei care evită lactatele.
Sortimente sezoniere
Vara: pepene roșu, busuioc cu lime, lavandă cu miere. Toamna: dovleac cu scorțișoară, mere coapte. Iarna: castane glasate, ciocolată caldă în textură de gelato. Primăvara: căpșuni proaspete, vișine acrișoare. Schimbăm meniul în fiecare lună după ce e proaspăt și de calitate.
De ce alegi gelateria noastră în București
Făcută zilnic, nu păstrată săptămâni
Gelato-ul nostru iese din mașină în fiecare dimineață. Nu reîncălzim, nu reciclăm. La sfârșit de zi, ce rămâne dăm la angajați sau aruncăm. Gustul de gelato adevărat se pierde după 48h — nu ne permitem compromisuri.
Lapte de la furnizori locali
Lucrăm cu ferme locale pentru lapte și smântână proaspătă. Calitatea materiei prime determină calitatea finalului — un lapte de 2-3 zile face un gelato cu mult diferit.
Fructe sezoniere, nu congelate
Pentru sorbete folosim fructe în sezon. Căpșuni în mai-iunie, zmeură în iulie-august, vișine în iunie. Iarna, ce nu e local sau congelat de calitate (mango, fructul pasiunii) le importăm de la furnizori specializați.
Cum servim înghețata
În cupe biodegradabile sau pahare de carton recuperabil — nu plastic. Cu cornete artizanale (le facem în casă, cu unt și vanilie) sau în pahare de servire pentru gelato la bar. Pentru take-away, ambalaje izolante — gelato-ul rezistă 30-45 min în drum spre casă, mai mult dacă alegi pungă cu gel termic (3 RON).
Înghețată pentru evenimente
Pentru petreceri și nunți, livrăm gelato în vase mari (5L) cu sistem de menținere a temperaturii. Recomandăm 4-6 sortimente diferite pentru evenimente >50 persoane. Comandă cu minim 48h înainte.
Programul nostru
Adresa: Str. Sfânta Vineri nr. 25, sector 3, București.
Program: Luni–Vineri 08:00–20:00 · Sâmbătă 09:00–18:00 · Duminică 10:00–16:00.
În sezonul cald (mai-septembrie) extindem programul la weekend — verifică pe site sau pe Instagram.
Întrebări frecvente despre gelaterie
Folosiți baze industriale sau praf?
Nu. Doar lapte proaspăt, smântână, zahăr, fructe. Ouă în unele rețete (vanilie, tiramisu) — și acelea proaspete, locale.
Aveți opțiuni fără lactoză sau vegane?
Da. Toate sorbetele sunt fără lactoză și vegane (apă, fructe, zahăr). Pentru gelato fără lactoză avem variante cu lapte de cocos sau migdale, la cerere cu 24h înainte.
Cu zahăr sau fără?
Standard cu zahăr. La cerere putem face cu eritritol sau stevia (anunță cu 24h înainte). Diabeticii — recomand sorbetul de fructe acrișoare (zmeură, vișine), conține fructoză naturală în loc de zahăr.
Câte sortimente aveți disponibile?
Constant 12-16 sortimente în vitrină, schimbate săptămânal. Vara extindem la 18-20.